sön 16 okt 2022, 07:59#775344
hfab skrev:Bandsåg är för finsmakaren.
Godaste köttet är det som är närmast benen 😉
Frambogarna sågade jag alltid till märgpipa av förr. Nu vid hängande styckning gör vi bogstekar. Dom som vill ha märgben till stekarna så är det bara att ta med ben och såga själv.
Ca 1985 sköt våran hundförare 2 kalvar som urtagna låg efter byvägen.
Efter hemkörning några timmar senare och upphängd och flådd såg vi att tre av fyra fileer var borta. Hur fräck kan folk vara?
Efter noggrann granskning av vår styckmästare kom han fram till att det måste varit korpar som snott fileerna för det var alldeles fransigt i kanterna och filehuvudena fanns kvar.
Vilka gourmefåglar 😤
Det som inte kan lagas med silvertejp är inte värt att lagas