Sida 1 av 1

Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: ons 30 jan 2013, 11:55
av Skogshuggarninorr35
Satt och funderade på på en rök, och eftersom att jag bor i lägenhet och inte kan bygga något större anordning för vare sig grillning eller att röka kött och fisk funderade jag på en ABU rök.
Nu är det väl inte lämpligt att röka en hel älgfile t ex med alla grannar runt omkring sig men mindre bitar ska gå bra.

Så nu tänkte jag uppmana er som röker själva (alltså kött och fisk) vad använder ni för anordningar.
Vad använder ni vid rökning dvs vilket spån osv.

Även kul att se olika grill-kåtor och grillar, både hemmabyggen och köpta.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: ons 30 jan 2013, 12:54
av röjjare
Jag röker i oljefat. Två hopsvetsade så det blir eldningsutrymme under.
Blir ett och annat fårlår, fisk och hjärtan.
Vilken som helst plåtlåda med som passar på spisen går ju att röka i annars.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: ons 30 jan 2013, 17:46
av halvproffs
Många använder klotgrillen. Ska ju funka perfekt har jag läst. Ska prova själv i sommar.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: ons 30 jan 2013, 18:03
av machonisti
Murad eldstad ca 1 m hög. Ovanpå ett rostfritt klädtorkskåp hittat på tippen i jobbet som isolerats. Eldar med al och enriskvistar. Produktion; grisskinka, fisk och broiler, mest abborre.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: fre 08 feb 2013, 20:41
av Dennis_stavre
Gasgrillen är en höjdare att röka i. Lätt att justera temp!

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: fre 08 feb 2013, 21:20
av Uffe
bradleysmoker kör jag med. dyr men jag är nöjd.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: ons 12 feb 2014, 22:36
av petek
Håller på att bygga mig en rök, bild kommer när den är färdig

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: tor 13 feb 2014, 21:05
av Slurfi
Finemang, bilder uppskattas.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: tor 13 feb 2014, 21:12
av ulfgustav
Hej

Doro röken är en smidig rök:
Säljs bla av jaktbutiken

http://www.jaktbutiken.se/produkter/1763

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: sön 26 jun 2016, 16:39
av DanK
Lyfter denna tråd...
Är det många därute som röker fisk och/eller kött?
Vad röker ni mest av?
I vilken typ av rök?
Spån eller bitar av...Ja, vadå?
Ni som röker med vattenbad, har ni blandat i nåt i vattnet?
Nyfiken är jag!

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: fre 01 jul 2016, 00:55
av Seb macahan
Jag röker i en keramik grill. Kamado Joe. Funkar bra o grilla i också.;-) brukar röka med hickory ved, ene, och ibland färdigt spån. Keramik grillarna är lätta o hålla låg och jämn temperatur, även på vintern. Men ål går det ju inte o röka i dom.

Re: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: fre 01 jul 2016, 01:02
av Äboda
Har haft en Weber Smokey Mountain i ett par år nu. Blir lite allt möjligt i den från viltkött, hemmagjord korv till julskinkan. Är väldigt nöjd med den.

Re: Sv: Grillar, grillkåtor, rökkåtor m,m

Postat: tis 05 jul 2016, 00:59
av stefanm
Jag har rökt i en weber 57 klotgrill i många år men köpte en kamado joe i höstas och har inte ångrat mig en sekund. Otroligt lätt att hålla låg och jämn temperatur otroligt länge men också lätt att få ordentligt varmt för att fräsa på en t-benstek eller grädda pizza. Det går också bra att kallröka med båda grillarna om man köper en kallröksats.
Tyvärr får jag hålla igen på rökandet eftersom jag bor i ett bostadsområde och jag vet att vissa grannar stör sig på röken. Ingen som har klagat på mig men på andra som grillar ofta. Tack och lov flyttar jag ut på landet om några veckor, då ska det köras många heldagsrökningar!