fre 04 okt 2013, 21:39#239197
Jag har testat det mesta från klassisk handvevad slipsten till japanska vattenstenar och diamantbrynen. Vet man vad man håller på med så går det att få vasst med alla etablerade metoder, det tar bara olika lång tid.
I somras snöade jag in på sharpening wheels via amerikanska forum och beslöt mig för att köpa en uppsättning på eBay.
Länken nedan visar samma produkt hos en annan säljare:
http://www.knifecenter.com/item/CW1/Sli ... hing-WheelFördelarna är följande:
- Det går jättefort, 1-2 minuter för en normalslö kniv.
- Billig utrustning, utöver grejorna i länken behövs en vanlig bänkslip
- Man kan slipa knivar, liar, yxor, saxar utan speciella tillbehör
- Ingen mening att hålla på med strigel för den sista skärpan, man polerar bort råeggen direkt med maskinen
Till nackdelarna kan man nog räkna följande:
- Svårt till en början eftersom man jobbar på frihand (detta är efter 60-70 knivar snarare en fördel)
- Alla andra slipverktyg man skaffat innan kommer inte till användning längre