Socialt (mer om oss)

Vad hade du på tallriken idag?

2822 inlägg 510470 visningar 95 följer Svara, dela mm...   
Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Erre  
#473920 En massa gott.
Hemmagjord bea. När såsen är en måltid i sig då har man det bra. :d

Elmia
Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Vedmaskin  Firar 10 år som aktiv medlem på skogsforum! 
#473922 Matlagningen i ikväll var ingen raketforskning. Skala o koka potatis. Slänga in en laxsida i ugnen. Romsåsen var köpt. Men gott var det. :smile:

Men nu siktar vi in oss på frugans äppelpaj med vaniljsås. :-bd
Smulpaj

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

JensSkoog  
#474824

Hembakat m, salami och hushollost, samt en bit sockerkaka från @Tosca

Förtjänade det efter att jag fick gå upp halv fem i morse för att köra min fru
och dotter som är på långtur med skolan.

Du är en riktig bagarmästare, "Tosca"

Avatar Fallback

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Tosca  
#474832 Det var det minsta jag kunde göra, det är du värd.

Användarvisningsbild

Re: Älgfärsbiffar med crème fraiche

traktorz  
#474907
traktorz skrev:Det blir alltid en ansenlig mängd älgfärs varje höst, men ändå lyckas vi inte hålla älgbetesskadorna helt i schack. Det mesta av det malda köttet blir färsbiffar, men ibland även ett storkok med köttfärssås att frysa in. Köttbullar är för jobbigt och kletigt att rulla. Köttfärslimpa med bacon och gröna ärtor låter då betydligt rationellare. Har även provat enkel & dubbel hamburgerpress, men då ska man nog helst styck-frysa hamburgarna först, innan de hamnar på grillen.

Använder ett set med gamla äggringar från tillverkaren HH, diameter drygt 9cm. Blir ungefär 13 st ca 85g stora färsbiffar av ett kilo frusen älgfärs. (Det finns lämpliga rostfria äggringar från "Küchenprofi").

Hackar och steker först en gul lök som brynes. Pressar ett par vitlöksklyftor som även får brynas med. När den brynta löken kallnat, blandar jag denna först i en stor porslinsskål tillsammans med två ägg, skorpmjöl, salt och kryddor. Sen rör jag ner den tinade köttfärsen, ca 1 kg.

Serveras förslagsvis tillsammans med kokt potatis och någon grönsak. Själv föredrar jag dessutom senap till biffarna samt ketchup till den kokta potatisen. En kall öl till, gärna en tjeckisk pilsner.

1500746846_p7220251v1280.jpg


- Har ibland hällt i 1 dl grädde till 1 kg älgfärs, men det går lika bra eller bättre med crème fraiche i smeten!
Smeten blir ljus som om det vore kalvfärs. Biffarna blir mycket saftiga och goda.
Bild

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

th  Firar 10 år som aktiv medlem på skogsforum! 
#475073 Några av de här =P~

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Vedmaskin  Firar 10 år som aktiv medlem på skogsforum! 
#480251 Är på Burgarkungen med barnen. :smile:

För mig så blev det en Bacon kung. Men barnen har fått det här om bakfoten. Dom envisas med att ska ha chicken nuggets så fort dom är på dylika restauranger. :roll:

Avatar Fallback

Inte idag men i fredags/ middagen räddades av skogsforum

mats48  
#480317
På alla helgon var det dags för fondue... oops oljan...

Räddades av en tur ut I maskin hallen och lockelsen att testa rapsolja I sågen..

Klyftpotatis/pepepparsås/ryggbiff friterad I "motorsågsolja" mums.

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

JensSkoog  
#480665 Riktig sjukkost idag - så som man har på bordet när man är
ensam hemma och inte orkar så mycket jobb.



Bacon och french fries :d

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Erre  
#481680 Behöver inte vara konstigare.
:-bd

Glömde visst tallriken. :shock: :mrgreen:

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

JensSkoog  
#481683
Erre skrev:Behöver inte vara konstigare.
:-bd
Glömde visst tallriken. :shock: :mrgreen:

Så frun är inte där :d :d

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Erre  
#481684
JensSkoog skrev:
Erre skrev:Behöver inte vara konstigare.
:-bd
Glömde visst tallriken. :shock: :mrgreen:

Så frun är inte där :d :d

Jens Jens.
Får inte avslöja mig så där direkt.
🤦‍♂️

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Vedmaskin  Firar 10 år som aktiv medlem på skogsforum! 
#481686
Erre skrev:Behöver inte vara konstigare.
:-bd
1511207971_dsc_4195.jpg

Glömde visst tallriken. :shock: :mrgreen:


Bra tänkt där. Spara in på disken. :mrgreen:

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

Erre  
#481692
Vedmaskin skrev:
Erre skrev:Behöver inte vara konstigare.
:-bd
1511207971_dsc_4195.jpg

Glömde visst tallriken. :shock: :mrgreen:


Bra tänkt där. Spara in på disken. :mrgreen:


Helt rätt.
Man har ju koll, jo dååå sååå atttt deee. :d

Användarvisningsbild

Re: Vad hade du på tallriken idag?

JensSkoog  
#481806 Finns ju alternativ till att lägga maten direkt på bordet :-bd




Foran kaminen med en god bok och två Wasa med smör :d
Men det tar några år innan du kan kopiera mig här, @Erre :mrgreen: :mrgreen:

Fredrik Reuter
Hej Gäst! Jag heter Fredrik och driver denna sajt. Jag skulle gärna vilja tipsa dig om hur du kan få ut mer av skogsforum. Klicka på de knappar som passar dig här intill (minifönster öppnas).